東西折衷なんです！

　
お昼にうな重の二段盛りにしてたTVを見てて思ったこと。

関東は背開きで蒸してから焼く、関西は腹開きでそのまま焼くなんて

違いがあって、その真ん中編のこの辺りでは、というか名古屋では

「ひつまぶし」といった形で食べたりすることが多い（焼き方に関しては

、関東と関西両方のお店があるらしい）のだけども、よくよく思うに

下からご飯→うなぎ→ご飯→うなぎって二段に盛るのであれば、

上の段は関東で下の段は関西（もしくはその逆）なんてお店があっても

いいんじゃないか…、そんなことを思うお昼時なのでありました。


そんな店のお店の職人さんは、東のがor西のがうまいに決まっとる！

じゃなくて、あっちもうまいがこっちのも負けてへん！と相手を尊重できる

職人さんだったらなおいいんじゃないですかね？ｗ